1、主料：銀耳30克，冬瓜250克，干海米10克；輔料：細鹽2克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克 。
2、將銀耳洗凈，泡發待用 。
3、冬瓜去皮和籽，切成寬2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗凈待用 。
【銀耳干海米怎么做湯好喝 銀耳干海米怎么做湯好喝又營養】4、將鍋燒熱，用油滑鍋后，放生油10 克，將冬瓜倒入煸炒，倒入黃酒，兩分鐘后加湯、海米，燒至快爛時，加銀耳略煮后即可起鍋，裝碗即成 。
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