楊桃熱量講一個恐怖故事:今天是國慶假期的最后一天 。
再講一個更恐怖的故事:低頭看看,一個假期過后,你的肚子是不是悄悄變大了?
其中一個很重要的原因是:很多人在假期胡吃海塞,但忽略了膳食纖維的攝入 。
膳食纖維高有多重要呢?
它飽腹感強,能讓你不知不覺少吃一點,還不容易感覺到餓,能幫助減肥;也可以促進腸道蠕動、增加糞便體積,讓排便更輕松 。
話不多說,我們整理了一份膳食纖維食物排行榜,快照著吃起來吧~
頓頓高還是都要吃的主食
與精米、白面比起來,雜糧雜豆的膳食纖更豐富,建議用其替代部分主食,每天吃 50~150 克有利于控制體重 。
* 排行榜中的數據為每 100 克的含量

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蠶豆
總膳食纖維高不高 25 克
可溶性膳食纖維 23.3 克
可以替代部分主食吃,才能助減肥 。小零食油炸蠶豆,吃多了不減肥反增肥 。
1

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鷹嘴豆
總膳食纖維 17.4 克
可溶性膳食纖維 5.高不8 克
脂肪含量是紅豆綠豆的 5~7 倍,吃起來就是香 。說它是超級食物太夸張,當雜豆吃就行 。
2

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綠豆
總膳食纖維 16.3 克
可溶性膳食纖維 9.9 克
別指望吃綠豆解百毒,只是一種食物而已 。綠豆湯顏色變紅是因為多酚氧化,是正常的 。
3

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薏米
總蘋果膳食纖維 15.楊桃6 克
可溶性膳食纖維 13.6 克
身體吃法沒有濕需要吃薏米來排 。薏米久放易氧化酸敗有哈喇味,少買勤吃最健康 。
4

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赤小豆
總膳食纖維 12.7 克吃法
可溶性膳食纖維 5 克
鐵含量不低但為非血紅素高還是鐵,補鐵效果差 。皮質地硬難煮爛,提前泡是關鍵 。
5 餐餐都來點的蔬菜

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蓮藕
總膳食纖維 4.9 克
可溶性膳食纖維 2.7 克
維生素 C 含量接近草莓 。口感脆粉跟幾個孔無關,切好不炒先泡水減輕變色 。
1

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西芹
總膳食正確纖維 4.8 克
可溶性膳食纖維 2.6 克
芹菜莖鈣鉀含量更豐富;芹菜葉也別丟,很多營養比莖高,芹菜殺精是謠言,男士完全放心吃 。
2

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四季豆
總膳食正確纖維 4.8 克
可溶性膳食纖維 3.3 克
四季豆做不熟會中毒 。保險起見別涼拌也不爆炒;為控油不干煸也別油炸 。
3

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山藥
總膳食纖維 4.1 克
可溶性膳食纖維 3.3 克
這是用來炒菜的高脆山藥,吃山藥不補腎不壯陽,屬于低 GI 食物,血糖高也能吃不高 。
4

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芋頭
總膳食纖維 4.1 克
可溶性膳食纖維含量 3.1 克
清洗手癢,蒸不熟麻舌頭主要因富含草酸,建議替代部分主食吃,芋頭扣肉可不減肥 。
5
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