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1、剁椒炒雞胗 。配料:雞內金、蔥、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、鹽 。
2、做法：將雞胗洗凈，切片 ， 加入姜末、紅辣椒碎，在料酒中浸泡約20分鐘；將青椒洗凈，去籽，切成段 。蔥姜蒜切片 。
【制作美食方法大全 簡單家常美食制作方法】3、往熱鍋里加油 。油燒熱后，加入胡椒、姜、蔥和大蒜翻炒至香味；將腌制好的雞內金片放入鍋中翻炒至碎 。加入青椒片翻炒，加入少許老抽 ， 翻炒至青椒碎，加入少許鹽，倒入少許芝麻油 。
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