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1、用料：大米500克、陳醋一勺、水適量 。
2、取500克大米放入高壓鍋內(nèi) ， 加入清水沖洗 。
3、用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉 。米里含有維生素和無(wú)機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西特別容易溶于水，所以淘米次數(shù)不要過(guò)多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓 。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗 。
4、鍋中加適量水燒開(kāi) 。將燒開(kāi)的水倒入淘好的大米內(nèi) 。
【大米飯的制作方法簡(jiǎn)單家常，大米飯的做法大全】5、加至水沒(méi)過(guò)大米2~3cm就可以了，跟平時(shí)用冷水蒸米飯是一樣的 。
6、用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時(shí)按500克米加1毫升的比例放些食醋 。尤其夏季米飯很容易變餿，加點(diǎn)醋不僅可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃 。
7、調(diào)制20分鐘 ， 平時(shí)用冷水蒸30分鐘，用開(kāi)水蒸20分鐘就可以了（可根據(jù)自家蒸米飯的多少 ， 酌情調(diào)整時(shí)間） 。20分鐘過(guò)后，香氣濃郁的米飯就做好啦 。
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