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【燜排骨用什么排骨 燜排骨需要什么配料】1、原料：山藥、紅棗、排骨 。調料：蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞適量 。
2、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊 。
3、排骨和山藥分別飛水撈出 。
4、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可 。
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