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1、用料：板栗500克、雞半只、食鹽5克、醬油1湯匙、蔥5克、姜5克、料酒1湯匙、水適量、植物油1.5湯匙 。
2、把板栗洗凈瀝干水分，雞斬件備用 ， 雞塊用醬油和料酒腌制30分鐘左右 。
3、炒鍋放入適量的植物油，加入板栗 ， 把板栗炒到表面金黃撈出待用 。
【板栗燜雞可以放什么配菜 板栗燜雞需要什么配料】4、炒鍋里的余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，姜片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將干 。
5、加入板栗和水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜至水分將干時，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可 。
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