【清燉萵筍肉絲怎么做才好吃，清燉萵筍肉絲怎么做才好吃又簡單】
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1、用料：萵筍100克，豬里脊肉75克，醬油5克 ， 水淀粉25克，粉絲10克，油50克，清湯750克 ， 鹽5克，味精5克，蔥末、香菜段各少許 。
2、把萵筍去皮洗凈，切成長5厘米的細絲；豬里脊肉去筋洗凈也切咸細絲，放在碗里，加上醬油和水淀粉拌均勻；粉絲切成段，放在溫水內泡軟，撈出洗凈備用 。
3、鍋置火上，放油燒至七成熱，放上萵筍絲煸炒1分鐘，放入清湯、鹽、味精燒沸，倒入豬內絲滑熟，加上粉絲再燒沸，撇去浮沫，撒上蔥末和香菜段 ， 出鍋盛在海碗里即成 。
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