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【排骨怎么做才好吃 蒜香排骨怎么做才好吃】1、材料：排骨、大蒜、紅椒、青椒、洋蔥、鹽、味精、雞粉、料酒、糖、胡椒粉、淀粉
2、將大蒜拍碎切沫，紅椒切沫，青椒切沫;
3、排骨洗凈，放入器皿中，加鹽15克，味精10克，料酒20克 ， 白糖5克，雞粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌勻腌制30分鐘;
4、蒸鍋燒熱上氣，將排骨放入盤中，放蒸鍋，中火蒸30分鐘，出鍋備用;
5、將排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌勻;
6、鍋內下300克色拉油，大火燒至7成熱，將排骨炸至金黃色撈出 ， 放入漏勺控油后裝盤;
7、鍋中備少許油，大火燒至7成熱，放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒;
8、煸炒后，撒在裝好盤的排骨上即可 。
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