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1、食材：凍蝦，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，糖，味精各適量 。
2、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用 。
【怎么做香辣麻辣蝦好吃 怎么做香辣麻辣蝦好吃又簡單】3、大火燒熱油鍋 ， 爆香姜、蒜 。
4、轉小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油 ， 倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味后，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成 。
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