越南春卷怎么做越南春卷怎么做好吃竅門 _生活百科

1、準備材料：括薯1/2粒、紅蘿卜少許、白蘿卜、洋蔥各適量、韭菜黃1兩半、芋頭4.5兩、絞肉4兩、蝦4兩、春卷皮適量、檸檬半顆。
2、調味料：魚露、白醋、糖、溫開水各適量。
3、括薯、紅蘿卜、洋蔥、韭菜黃削成絲，剁碎加少許鹽，再將水瀝干。
【越南春卷怎么做越南春卷怎么做好吃竅門】4、芋頭事先蒸好壓成泥備用。
5、將所有的材料拌勻后，將材料包入春卷后入油鍋中炸至金黃色即可。
6、白蘿卜、紅蘿卜削成絲及蒜頭、紅辣椒泥勻加入少許的鹽，撮一撮瀝干。
7、小黃瓜削絲，加入檸檬汁半顆、魚露2湯匙半、白醋1湯匙、糖2.5湯匙及溫開水一碗將炸好的春卷沾醬吃即可。