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蒜苔皮怎么吃好吃 蒜苔皮怎么吃

生活百科家常

平時人們在自然界中收取蒜苔時 ， 會發現田間殘留了大量的蒜苔皮 ， 感覺它們扔在地里很可惜就想知道它們能不能 ， 也想知道它們應該怎么吃 。蒜苔皮是可以吃的 ， 但需要及時采收 ， 收取以后可以炒著吃 ， 也可以腌著吃 。
1、蒜苔皮和臘肉搭配在一起吃特別好 ， 在做的時候需要準備新鮮蒜苔皮300克 ， 臘肉200克 ， 食用油 ， 生抽和食用鹽以及蔥花都要適量準備一些 ， 把臘肉提前洗凈 ， 放到鍋中蒸十五分鐘取出以后再把它切成片狀 。
2、把蒜苔皮去掉老葉洗凈以后切成段狀 ， 在炒鍋中放油加熱以后 ， 把臘肉入鍋炒到臘肉呈透明色 ， 再加入蔥花炒香 ， 接著把蒜苔皮入鍋一起炒 ， 炒到蒜苔皮變軟以后加生抽和食用鹽調味 ， 調勻以后即可出鍋 。

涼拌蒜苔皮
1、新鮮蒜苔的外皮還可以做成涼拌菜 ， 供人們食用 ， 在做的時候 ， 應該把準備好的新鮮蒜苔皮 ， 先放到沸水中焯燙2到3分鐘 ， 取出以后過冷水降溫 ， 降溫后再取出 ， 瀝干水分 ， 切成段狀 。
2、把切好的蒜苔皮放到一個大碗中 ， 加入適量食用鹽和香油以及生抽 ， 再放入少量的香辣醬和香醋 ， 用干凈的筷子把它調勻 ， 喜歡吃辣的人還可以加入適量的辣椒油 ， 這樣會讓做好的涼拌蒜苔皮更有味道 。
蒜苔皮炒雞蛋
【蒜苔皮怎么吃好吃 蒜苔皮怎么吃】蒜苔皮還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃 ， 在炒的時候需要把新鮮的蒜苔皮洗凈切成細末 ， 放到大碗中以后 ， 再加入2到3個雞蛋的蛋液 ， 放適量清水和少量食用鹽調勻 ， 炒鍋中放食用油 ， 加熱以后 ， 把調勻的蛋液倒入鍋中炒成塊狀出鍋以后即可食用 。

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