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肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做好吃視頻

生活百科

1、肉皮煮開幾分鐘煮軟即可 。便于刮油脂和切絲 。
2、煮軟后把油脂刮干凈 ， 豬毛拔干凈 。
3、把豬皮切絲 。
4、下鍋加水煮開幾分鐘后倒掉水 ， 反復三次 ， 盡量把油煮干凈肉皮凍才會不膩 。
5、準備蔥姜 ， 盡量切大塊 ， 最后好撈 ?；ń贰私茄b調料盒中 ， 以免最后撈不出來因為湯也需要保留 。
6、鍋中加熱水、調料、料酒、醬油、鹽 。鹽不用太多 ， 最后蘸汁 。水量依據個人喜好 ， 喜歡稠的就少放點水 。
7、用任何鍋煮熟 ， 我喜歡用高壓鍋 ， 10分鐘即可 ， 高壓鍋省時省事 。喜歡Q彈的時間短點有嚼頭 。
8、把調料夾出來 ， 倒入容器中冰箱冷藏至凝固 。
【肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做好吃視頻】9、準備蘸汁 。美極鮮醬油、米醋、辣椒油、蒜末 ， 自己喜歡什么就放什么吧！

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