1、土豆去皮洗凈，切絲，泡在水里去除多余淀粉 。
2、韭菜洗凈切段 。
3、電磁爐開大火后，熱鍋涼油 。
4、倒入蔥花爆香 。
5、放入土豆絲翻炒 。
6、加適量的花椒粉、醬油少許，鹽繼續翻炒 。
【電磁爐炒土豆絲多大火力 電磁爐怎么炒好土豆絲】7、倒入適量的水 。
8、蓋蓋，煮5、6分鐘 。
9、待土豆絲熟了加入韭菜段 。
10、韭菜炒塌加適量味精即可出鍋 。
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