1、材料：肥肉150克、青紅尖椒各適量、生姜、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量 。
2、肥肉洗凈切塊，青紅尖椒切成圈，生姜與大蒜切片，蔥切段 。
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3、熱鍋放油，下入肥肉炒散，翻炒至肉片出油 。
4、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻 。
5、下入生姜與大蒜，炒出香味后下入青紅尖椒，炒勻 。
6、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘后下入蔥段炒勻即可出鍋 。
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