在家如何做干脆面在家炸干脆面怎么做 _生活百科

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1、材料:龍須面適量、調味粉適量、孜然粉適量、鹽適量、雞粉適量、食用油適量。
2、龍須面放入鍋中煮熟,煮的時候注意看，熱水快要溢出鍋子時加一些涼水。
3、煮熟的面條撈出過涼水后瀝干水分,放在盆中，加入調味粉、孜然粉、鹽、雞粉，帶上-次性手套拌勻。
【在家如何做干脆面在家炸干脆面怎么做】4、找一個直筒型的鍋，放入適量的食用油，半煎半炸的油量即可，開小火，油熱后放入面條，用筷子鋪平整。
5、煎至底面定型，顏色焦黃時翻面，再繼續炸一會兒，炸至兩面都焦黃定型了取出，放到廚房紙巾上將多余的油吸收掉就可以吃了。