【中午老人吃啥既簡單又好吃，中午老人吃什么最好】
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1、果蔬炒蝦仁做法：準備蝦仁20粒、胡蘿卜1個、萵筍2個、木耳2把、鹽4克、生抽5毫升、嫩肉粉4克、色拉油3毫升 。用牙簽將蝦仁中的蝦線挑出來，蝦線相當于蝦的腸子，不宜食用 。將處理好的蝦仁洗凈，然后加入鹽，生抽 ， 嫩肉粉和色拉油在一起拌勻 。熱鍋冷油，下蝦仁翻炒5分鐘直至蝦仁紅色 ， 加一點點甜醬在一起炒一下，然后裝盤備用 。加一點點油，熱鍋冷油，下木耳翻炒5分鐘，然后下萵筍和胡蘿卜一起翻炒直至炒熟 。
2、菠蘿燜五花肉做法：準備五花肉300克，菠蘿150克，面粉80克，泡打粉4克，油菜葉1 50克，雞蛋黃1個 ， 青紅椒片各少許調料1、醬油8大匙，五香粉半小匙，蒜末1小匙，干淀粉50克2、白醋40克 ， 白糖50克，鹽適量，姜汁少許 ， 番茄醬25克 。將五花肉切成1.5厘米見方的丁，加入調味料①腌漬10分鐘，菠蘿切滾刀塊 。將面粉、干淀粉、泡打粉摻在一起加入雞蛋黃，加少量水，放肉丁抓勻 。油菜葉切細絲，用熱油炸干制成菜松 。起鍋放油，燒至五六成熱時將掛糊肉丁炸焦撈出裝盤 。鍋留底油，下青紅椒片兜炒，加入番茄醬稍炒，再下姜汁、白醋、白糖、鹽、水調勻，用水淀粉勾芡，下入菠蘿 ， 淋明油出鍋與咕嚕肉同盤即可 。
3、涼瓜炒蛋做法：準備主料：苦瓜一根 ， 雞蛋4個 。苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條 ， 然后再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋里燒一點熱水 ， 放酒、鹽各少許，煮開后放苦瓜片，焯到變色后倒在濾網中 ， 瀝干水份 。雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片 ， 再拌勻 。平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油 ， 晃動鍋子，使鍋底布上一層油 ， 倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固 ， 利用鍋鏟的幫助翻面，繼續煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色 ， 倒在熟菜案板上 ， 用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟 。
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