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1、酸棗在成熟以后可以直接吃，也可以制成多種美食供人們食用 。
2、酸棗果酒：酸棗在成熟以后收取，可以把他們釀制成果酒，長期保存，隨時飲用，在制作的時候，需要準備酸棗三到五千克 ， 冰糖2000克，在準備一個大點兒可以密封的玻璃瓶，最后再準備500克左右的白酒 。
【野生酸棗的吃法 酸棗的吃法】把準備好的酸棗放在玻璃瓶中 ， 每放一層酸棗就要放一層冰糖 ， 最后把準備好的白酒倒入到玻璃瓶中密封保存，放在溫暖的地方自然發酵，過90天左右，里面的酸棗果酒就能發酵完成，取出以后過濾 ， 這時得到的液體就是味道誘人的果酒 。
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