【米飯做法炒 炒米飯做法】
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1、食材準備：米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根 ， 豬肉一兩，火腿一兩，胡蘿卜半兩，水發香菇半兩，海米半兩 ， 包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油 。
2、 將豬肉、火腿、胡蘿卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌 ， 包菜切成2cm的短絲 ， 香蔥切成小段，雞蛋磕入碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻 。
3、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋??，将炒好鸡蛋丁倒扰F脛?。
4、鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡蘿卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可 。
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