文章插圖
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1、絲瓜1根，粉絲100克，蒜半頭，豆豉1小撮 ， 色拉油適量，食鹽適量，香油少許 。
2、粉絲泡冷水泡軟 。
3、準備蒜頭 。
4、蒜頭和豆豉都剁碎 。
【大蒜粉的制作方法 大蒜粉的做法】5、剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這里的鹽待會需要滲透到絲瓜里去 。
6、絲瓜拋去邊緣菱角的皮，切成厚度一樣(約1.5厘米)的段 。
7、切好的絲瓜整齊的擺在碟子上 。
8、泡好的粉絲剪短 ， 鋪在絲瓜上 。
9、把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面 。
10、上籠蒸6-8分鐘就可以，淋幾滴香油就可以開吃了 。
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