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泰國最好吃的甜品 泰國簡單甜品做法步驟

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泰國最好吃的甜品 泰國簡單甜品做法步驟

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泰國最好吃的甜品 泰國簡單甜品做法步驟

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1、泰國甜點楚露 。用料：脫皮綠豆150g、白砂糖110g、椰奶125g、紅/粉色素幾滴、食用明膠粉/瓊脂粉/果膠粉適量 。泰國甜點楚露的做法步驟：150g脫皮綠豆浸泡4-5個小時 。浸泡好的綠豆蒸20-30分鐘 。加入110g白砂糖和125g椰奶用攪拌機攪打均勻細膩 。平底鍋小火炒制干燥成型 。綠豆泥放入模具壓實塑形.模具可在某寶搜關鍵字翻糖桃子 。塑性好倒出模具,如果有邊線可以用牙簽滾壓平整 。紅色或者粉色色素混合一點水稀釋,把桃子頭部蘸取一點染色 。桃子底部刺入竹簽 。食用明膠/果膠/瓊脂粉加水煮沸,煮成透明明膠液體放涼后,把桃子全部浸入重復三次,每次等干一點了 。等表面干透,可以用小葉子裝飾一下就完成了 。
2、香米蒸糕 。原料：香米300克、紅豆50克、紅糖適量、葡萄干 。做法：香米泡一天 。紅豆煮熟后加紅塘 ， 溶好糖后用勺子將紅豆餡搗爛備用 。將鍋里的水燒開后加入香米，開一開就用笊籬把香米撈出，不要把江米煮爛 ， 盡量控凈水 。葡萄干洗凈待用 。取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時可以開小火 。用勺將煮好的香米鋪底抹平 ， 均勻撒上葡萄干 ， 鋪一層豆陷，再放上葡萄干，然后鋪香米 。即：香米+葡萄干+豆餡+葡萄干+香米 。以此類推鋪三層 。如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚，最后一層一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了 ， 將屜布四個角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個小時 。料太多就適當加時，蒸熟后晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰柜 ， 再吃時蒸透即可，味道不變 。
【泰國最好吃的甜品 泰國簡單甜品做法步驟】3、水果西米露 。材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果） 。水果西米露的做法：把西米放進清水里洗干凈 ， 然后把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里 。注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底；煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。一直煮到全部透明，把沸水都倒去；煮一小鍋牛奶，放少許糖 。建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁 ， 牛奶也可以 。把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久 。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍 。西米好了后 ， 過冷水，這樣會Q的 。最后將你喜歡的水果切?。?放進冰凍的西米露里即可 。

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