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1、羊肉切大塊 。
2、放入水中浸泡1小時，放入鍋中燒開去浮末 。
3、清水沖干凈 。
4、蔥姜蒜炒香 。
5、辣椒八角香葉等準備好放入鍋中炒味 。
6、加入辣椒醬超出紅油，加入老抽，料酒 。
7、再加入羊肉加入耗油清水小火燉40分鐘 。
【大塊羊肉紅燒怎么煮才好吃，大塊羊肉紅燒怎么煮才好吃呢】8、起鍋，擺盤，加點香菜點綴 。
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