怎樣煮狗肉不腥狗肉怎么炒才不老不腥 _不老

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1、食材：鮮狗肉1000克，大蔥40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
2、用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。
3、把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見方的小塊?。湃脛蠊錚?加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控干。
4、大蔥去皮，洗凈，切成塊；生姜去皮，洗凈，切片，待用。
【怎樣煮狗肉不腥狗肉怎么炒才不老不腥】5、將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開后，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。