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1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜 ， 蒜 ， 啤酒（1瓶） ， 鹽 。
【蝦怎樣炒不腥 龍蝦怎么炒才不腥不腥】2、做法：將小龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦須，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈 。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段 。炒鍋燒熱放油 ， 放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鐘左右 ， 放入尖椒，適量鹽翻炒，中火收濃湯汁即可 。
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