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【煮粽子用冷水還是熱水多長時間 粽子要煮多久好 用熱水還是涼水】
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1、冷水煮的更好吃
2、因為隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里 ， 煮出的粽子會更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
3、另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水 。一般要求水面超過粽子二寸以上，因為粽子在成熟過程中會吸收大量的水分 ， 體積也會膨脹，被頂出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬 。
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