【陳皮是用哪種柑橘做的 關于陳皮是用哪種柑橘做的】
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1、陳皮是用桔皮做的，各類桔皮都可以做陳皮 。像新會柑、甌柑、四會柑等都可以制成陳皮 ， 陳皮不定性于哪一種桔子皮 。不同品種的桔子皮，做出來的陳皮不一樣，陳皮一定要是自然成熟桔子的皮，用青桔皮做的 ， 不能叫陳皮，要叫青皮 。
2、陳皮以新會為最首，新會陳皮多用大紅柑皮制成 ， 要歷經三年或以上的儲存，它的風味更為醇香，泡出來的茶久香不散，滋味甘醇可口，令人回味悠長 。普通的陳皮品質不同 ， 香味自然也相差甚遠 。普通的陳皮一般都是一年制成 ， 都是百年陳皮，陳皮是越陳越香，越陳越好 。
3、陳皮是用自然成熟的柑橘皮做的 ， 且任何成熟的柑橘皮都可做陳皮 。陳皮以川陳皮和廣陳皮為優 ， 其中廣東新會陳皮，堪稱陳皮中的上品 ， 它是采用大紅柑皮制成的，歷經了三年或三年以上的儲存 。不同品種的柑橘皮都可做出陳皮，不過原材料不同，品質上略有不同 。
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