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【餃子粉可以做面包嗎 餃子粉是否可以做面包】1、餃子粉可以做面包 。準備材料：餃子粉400克（可做2個吐司盒）、高糖酵母4g、牛奶或者水160g、雞蛋清70g（大約2個蛋清）、糖50g、黃油或者玉米油30g、鹽3g 。
2、餃子粉、雞蛋清、鹽、白糖、牛奶一同倒入攪拌機或者盆中混合均勻 。
3、揉面5分鐘左右差不多光滑即可 。
4、用2-3克水融化酵母，再揉到面團里全部溶解 。此時的面團已經可以拉出些膜了 。加油，不要一次放入 ， 否則面包機容易撒出來 。
5、揪一塊面 ， 小心撐開 ， 薄處裂開光滑小口，就表示已經到完全階段，即可準備發酵 。發酵面團2-3倍大 。把面團分成相等大小，壓成牛舌狀，空氣都排出來，卷起來，收口處放下面 。
6、把吐司盤刷上油 ， 收口處放下面 。用保鮮膜包好，放入烤箱，有發酵功能最好 。挑一些蛋黃液 ， 適當加一點油，一點水調勻，輕輕刷于發酵好的面包上 。
7、撒上芝麻 ， 杏仁片作為裝飾 。放烤箱中層，180度二十分鐘即可，每個烤箱溫度不一致，根據平時經驗設置溫度 。成品（用餃子粉做的面包，依舊可以拉絲，吃起來口感比高筋面粉做的稍微沒那么勁道，不過基本無差別） 。
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