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1、材料：粽葉，糯米，紅棗，瘦肉，豆沙，蛋黃 ， 紅豆，臘肉，香腸 。
2、制作方法：粽餡的調味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包 。
【做粽子的材料 做粽子用什么材料】3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中 ， 如果煮不透會出現夾生現象 。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可 。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子 ， 水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻 ， 入口油而不膩，糯而不粘 ， 咸甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
5、粽的選材：粽葉包粽子的葉子在不同地區 ， 有著地域差距因地而異，南方多用箬葉竹，或者葦葉 ， 我國海南島地區還會使用一種嶺南特有的植物“柊葉”作為裹粽的粽葉，形狀通常是三角形，呈角錐狀或方錐狀 。在中原地區包粽子的葉子多為槲葉，包出來呈長方體 。
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