柚子肉怎么做醬好吃柚子肉怎么做醬 _怎么做

文章插圖
1、柚子去皮，果肉剝出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干凈！去瓤后的皮切成絲，置于盤子中，加入適量白砂糖腌制15-20分鐘，捏去苦水/用熱水浸泡十分鐘。
2、腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，開中火煮。
3、煮開至冰糖融化柚子皮開始變透明后轉小火，繼續熬，小火，時不時攪拌一下，過程中加入檸檬汁/白醋增加口味。
4、大約半小時后，果醬顏色變深，變得粘稠，就像圖里那樣，關火！
【柚子肉怎么做醬好吃柚子肉怎么做醬】5、裝入無水無油干凈的瓶子裝密封保存！瓶子最好燙一下。賞味期限，冬季一個月，夏季20天！