江洛棒棒面江洛棒棒面做法 _生活百科

【江洛棒棒面江洛棒棒面做法】

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1、主要做法：江洛棒棒面選用上等精粉，配以石堿、食鹽，溶于溫水中，搖均自后和面，用力揉搓，待面軟硬適中時，將面打切成三四寸長的小體，再搓成一尺左右的拇指粗的條子，用油布蓋上軟化一十時后再用。
2、待鍋中水開，將搓好的面體子再挫細一些后，均勻用力扯開。配小蔥、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料。吃起來口感獨特，百吃不厭。