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1、做紅燒肉熬糖的時候 ， 不停用勺子攪拌的同時要撩起來看看，感覺顏色深紅了就可以放肉了 。
【紅燒肉的肉怎么燒才會變成紅色 紅燒肉的肉變成紅色是怎么做的】2、或是看氣泡、 一般熬糖的過程中會產生大量的小氣泡、等氣泡散盡的時候說明糖就熬好了 。會出現很漂亮的紅色、熬糖色是需要不停的實驗產能掌握的 。
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