竹蓀如何洗泡發好竹蓀如何洗泡 _生活百科

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1、準備淡鹽水。用湯碗接一碗清水，放入少量食鹽，溶化。
2、浸泡竹蓀。干竹蓀放入淡鹽水中浸泡十分鐘。
3、去菌蓋頭。十分鐘后，竹蓀已經變軟。竹蓀的菌蓋頭是氣味的來源，需要把它剪掉。
4、清理花冠。換一盆清水，把網狀的花冠都清理掉
【竹蓀如何洗泡發好竹蓀如何洗泡】5、反復清洗。用清水反復清洗殘余的網狀花冠和竹蓀中的泥沙。
6、清洗完的竹蓀用來燉湯最是美味了，而且經過這樣的處理沒有任何異味了。