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1、材料：面粉7湯匙，粟粉2湯匙，發(fā)粉1/4茶匙 ， 水1/2杯 ， 鹽1/8茶匙 。
【脆炸粉的配方比例 脆炸粉的配方】2、配制方法：低筋面粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克 ， 充分混合即成 。
3、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克 。先將以上三種原料分別與10克面粉預(yù)混，然后再加面粉至100克混合4—6分鐘即可 。
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