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自制小零食簡單做法視頻 自制小零食簡單做法

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1、爆米花 。食材：爆裂玉米：200g，白糖：50g，黃油：5g 。
做法：準備好材料后將平底鍋燒熱 。加入黃油塊，使黃油融化開把玉米粒洗凈瀝干水分，用廚房紙再擦一遍，倒進平底鍋里 ， 這時候火要開小火；把玉米粒用筷子攪散，使每個玉米粒均勻粘上黃油；加鍋蓋 ， 這時候鍋里面溫度高了，開始有玉米粒爆開，要不停得晃動鍋 ， 以免玉米粒粘住鍋底，還可以使玉米粒受熱均勻；加熱到沒有玉米粒的爆破聲音就是好了，這時候揭開鍋蓋將白糖撒進去攪拌均勻，趁熱使玉米花粘裹上白糖 。
2、酥脆魷魚圈 。食材：魷魚：一條、雞蛋：一個、蔥、姜、鹽、雞精、白胡椒粉、辣椒醬、面包糠、面粉適量 。
做法：魷魚切小圈 ， 姜切片 。雞蛋打散備用；準備魷魚和姜片，加少許鹽、雞精和白胡椒粉，料酒抓勻；準備面粉、面包糠 ， 魷魚圈裹上面粉、蛋液、面包糠；鍋入油，炸魷魚圈；金黃金黃的撈出 。
3、卡通黃油餅干 。食材：黃油200g、低筋面粉420g、糖粉110g、鹽2g、雞蛋2個 。
做法：黃油室溫軟化，電動打蛋器打發有點膨松感，加入糖粉、鹽繼續打發均勻；雞蛋一個一個加入繼續攪打均勻；低筋面粉分次加入，用刮刀翻拌；至無干粉狀后 ， 保鮮膜封好 ， 入冰箱冷藏1小時；取出用手揉成面團，上面蓋一層保鮮膜，再用搟面棍搟成適合的厚度；用餅干模具壓出花紋；烤箱預熱180度 ， 中層，12分鐘即可；可以分次取出面團制作，天氣熱室溫高 ， 面團回溫太軟不好操作 ， 模具按壓后可借助刮板移至烤盤上；按壓后多出的面團可重新揉團再次制作成餅干 。
【自制小零食簡單做法視頻 自制小零食簡單做法】4、五香鍋巴 。食材：米飯一小碗，鹽﹑五香粉﹑蝦粉﹑食用油各適量 。做法：米飯中放入少許鹽和五香粉、半勺蝦粉 。再放少許食用油，用手抓勻；取一塊保鮮膜放案板上 ， 把米飯放上去 。把保鮮膜對折，用搟面杖反復搟幾次，搟至大米碎一些利于成型；把大米搟成薄餅形狀 ， 放入冰箱冷藏30分鐘；把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，用刀將大米餅切成均勻的條狀；再改刀切成小正方形；電餅鐺刷上少許油，也可以用平底鍋或者烤箱來烤的；把切好的鍋巴放進電餅鐺，一面煎至金黃 ， 再翻面，兩面都煎至金黃色就可以了 。

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