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1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、干辣椒適量、蔥姜適量、豆瓣醬1勺 。
2、首先準(zhǔn)備好切面和牛肉，切面選擇購(gòu)買成品即可 ， 牛肉切成小塊，3cm見(jiàn)方即可，冷水下鍋煮開(kāi)，去除血沫 。
3、西紅柿用熱水燙一下 ， 剝?nèi)ネ馄ぃ绯杉?xì)末備用，蔥姜切斷 ， 干辣椒從中間折成兩段，桂皮、香葉洗凈備用 。
4、洗鍋加熱，放入適量食用油，油溫合適的時(shí)候加入一勺豆瓣醬炒香，放入西紅柿碎繼續(xù)翻炒1-2分鐘，控制好火候不要糊鍋 ， 繼續(xù)加入蔥姜、桂皮、香葉翻炒，加水800ml 。
5、處理好的牛肉款洗凈，放入炒制好的湯汁中，加入生抽、耗油和適量的鹽，煮開(kāi)后小火燉2小時(shí) 。
6、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加入切面 ， 放少量食鹽，再放入一兩片菜葉，煮至面條熟透 。
7、可以嘗一下確認(rèn)面條煮熟并且口感很好，用笊籬撈出來(lái)放到空碗中 。
【最簡(jiǎn)單的牛肉面的做法 最簡(jiǎn)單的牛肉面怎么做】8、將制作好的牛肉湯澆在面上即可 。
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