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1、素冬瓜鮮湯 。所需材料：冬瓜200克，干淡蝦皮1湯匙，香蔥一根，生姜3片，花生油適量，鹽適量，味精/雞精一點點，白胡椒粉少許 。冬瓜去皮，清洗干凈切成片備用 。小蔥洗干凈切成蔥花，蝦皮也清洗一遍備用 。鍋里倒少許油，放入姜片炒一小會 。加入冬瓜塊，翻炒一下，再倒入一大碗水煮開 。水開后加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘 。看到湯汁變白 ， 冬瓜軟而不散，香氣飄出來了，就加入鹽，雞精 ， 白胡椒粉，調味 。關火后撒上蔥花即可出鍋 。又鮮又香！
【怎么打湯好喝還簡單 怎樣打湯好吃】2、夏天必備綠豆湯 。所需材料：綠豆50克，水500ml 。綠豆洗干凈，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例 ， 加水開始中火煮 。加蓋子中火煮開之后關火燜20分鐘，再開火煮開 ， 然后再燜20分鐘 ， 基本就可以吃了 。如果喜歡開花多一點 ， 可以再重復一次煮開燜20分鐘即可！按照喜好添加甜度就可以了 。
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