【甲魚湯怎么做好喝竅門 甲魚怎么燒湯好喝簡單】
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1、食材：甲魚5斤，黃酒1碗，枸杞10g，黨參3根，鹽1勺 ， 當歸10g 。
2、甲魚燉湯做法：甲魚放血劃開肚子處理一下，用清水浸泡一兩小時左右，期間水變紅就換幾次水，因為這樣燉出來的甲魚不會腥臭，燒一鍋水，水開了，把浸泡過血水的甲魚，放入鍋中煮開翻面繼續煮開，兩面煮開有浮沫了就可以了 。再撈出浸泡在熱水里剝皮 ， 開水燙煮過 ， 用筷子可以快速去掉甲魚皮 。把內臟掏干凈，肉質里有黃色物體是甲魚的油脂也要掏出 。處理好的甲魚沖洗幾次 ， 干凈后瀝水備用 。把瀝水過的甲魚放入燉湯的鍋里，底下倒入點黃酒就，蓋上燜十五分鐘燜出酒香味 。十五分鐘后再加入燒好的開水，淹沒甲魚即可，湯水要一次加夠 ， 按煲湯模式兩小時就可以了燉到一小時左右，洗干凈黨參，當歸切段 ， 枸杞一把洗凈后一起放入湯里蓋上繼續煲一小時 。兩小時煲好一鍋甲魚湯，撒上鹽就可以喝了
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