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1、豬乸菜為廣東叫法，即莙荙菜，別名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，為藜科（Chenopodiaceae）甜菜屬中的變種 。二年生草本植物，以幼苗或葉片為蔬菜 。原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入中國 。
【豬乸菜是什么菜 關于豬乸菜的介紹】2、莙荙菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，中國農家以青梗種栽培較普遍 。原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入我國 。豬乸菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型，我國農家以青梗種栽培較普遍 。
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