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1、材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒 。
【排骨煲湯的做法 排骨煲湯怎么做】2、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；
3、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開 ， 用勺撇去血泡 ， 加拍過的生姜一塊 ， 再開鍋時加藕一起燉 ， 直到熟 。
4、根據自己口味，調一下咸淡 ， 燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味 。
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