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豬肉皮凍是一道十分誘人的特色小吃，在東北地區特別常見 。但是大多數人都不會做豬肉皮凍 ， 想吃時只能去外面購買 。只是外面購買的加工品總不如自己制作干凈衛生 ， 吃起來也更安全 。其實豬肉皮凍的做法并不復雜 ， 一會我就把豬肉皮凍的做法大全寫出來，喜歡吃的朋友可以學著做一下 。
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豬肉皮凍的做法大全【豬肉皮凍的做法大全 豬肉皮凍如何做好吃】制作豬肉皮凍的材料
制作豬肉皮凍時需要準備適量的生豬肉皮 ， 再準備適量的蒜蓉，醋以及白糖和生抽，喜歡吃辣的還可以準備一些辣椒油 。
制作豬肉皮凍的具體步驟
1、把準備好的豬肉皮放在清水中浸泡 ， 最少浸泡兩小時以上 ， 然后在鍋中放入清水燒開，放入肉皮，再次燒開以后煮制十分鐘 。
2、把煮好的豬肉皮從鍋中取出，放在溫水中清洗一下，再放在面板上用刀把肉皮內的肥肉刮掉 。把處理好的肉皮切成細絲備用 。
3、把切好的肉皮絲放入到鍋中加入適量的清水 ， 水的數量應該是肉皮的五倍，燒開以后用勺子，把水表面的浮沫去掉 ， 然后再調成小火慢慢的煮制一個小時，然后關火 。
4、等煮好的豬肉皮冷卻以后 ， 自制的豬肉皮凍就做好了，取出以后切成自己的喜歡的塊狀，再加入醋、白糖和蒜泥以及辣椒油和生抽等調味料，調勻以后裝盤食用就可以 。
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