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1、食材:泥鰍400克,豬油3湯匙,火腿10克,黃酒1湯匙,醬油2湯匙,蔥1根 。
【怎么做泥鰍好吃有營養(yǎng) 怎么做泥鰍好吃有營養(yǎng)價值】2、泥鰍剪開腹部去腸,洗凈瀝干水 , 加入黃酒、醬油、蔥段、姜絲腌漬15分鐘 。
3、鍋內(nèi)放入豬油、油五成熱時,放入干朝天椒,微炒 , 加入泥鰍、翻炒,八成熟時放入鹽、糖、鮮辣粉、蒜瓣,繼續(xù)翻炒至熟,裝盤,撒上香菜即可 。

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