文章插圖
文章插圖
1、家常韭菜烙餅 。材料：雞蛋、面粉、淀粉、韭菜、鹽、雞精、香油、菜籽油 。做法：盆中打入幾個雞蛋，加入適量的開水充分攪拌均勻，加入適量的面粉 。少許的淀粉，攪至無疙瘩的酸奶糊狀，蓋上蓋子醒10分鐘 。韭菜摘洗干凈 ， 切成小段，撒入醒好的面糊中，加入少許鹽、雞精、香油，充分拌勻 。鍋預熱，用油炙一下鍋防止粘鍋 ， 鍋表面刷一層薄油，舀一勺面糊，均勻攤開，待面糊定型，有氣泡鼓起，不用翻面即可出鍋裝盤，吃的時候可以蘸味碟食用 。
2、家常烙餅 。食材：面粉500克，開水200克，涼水適量 ， 鹽適量，食用油適量 。做法：面粉中先加入開水，邊倒邊攪拌，繼續加入冷水，攪拌成絮 ， 揉成面團，靜置30分鐘 。分成劑子，搟成圓形面片，撒上食用鹽，刷上油，由中心向外切一刀 ， 卷起來按壓成圓餅，搟成4厘米左右的薄餅 。電餅鐺預熱刷油，放入餅坯烙3分鐘翻個面，再烙1分鐘出鍋即成 。
【面食簡單做法步驟圖 面食簡單做法步驟】3、全麥大饅頭 。食材：全麥面粉500克 ， 水220克，雞蛋1顆，酵母5克，醬豆腐1塊，臭豆腐1塊，辣椒醬一碟 。做法：準備500克全麥面粉，加入5克酵母 ， 1顆雞蛋，然后用220克水揉成光滑的面團，密封醒發至2倍大，醒發好以后轉移到案板上揉搓均勻，然后揉成一個橢圓形的面團，放入蒸箱中，先二次醒發30分鐘，然后開始蒸，上汽后大約40分鐘就蒸熟了 。
相關經驗推薦
- 學生美食節既簡單又好吃的美食
- 在家怎么調酒喝簡單好喝 在家怎么調酒喝簡單好喝的
- 怎么做香辣羊雜好吃 香辣羊雜的做法
- 西安 酸辣粉 西安李姐酸辣粉的做法
- 白菜土豆怎的做好吃又簡單 白菜土豆怎的做好吃
- 家庭腌制酸菜的做法竅門 家庭自制腌制酸菜的方法
- 西西菜做法 西菜簡單的做法步驟
- 秋葵菜的做法大全 秋葵菜的做法
- 紅燒肉悶蛋的做法 紅燒肉燜蛋的做法 最正宗的做法竅門
- 韭菜雞蛋豆腐包子餡的做法 韭菜豆腐包子餡的做法大全