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1、主料：蘆筍200克、面條（生）200克、色拉油適量、食鹽5克、白糖5克、香辣醬30毫升、辣椒油10毫升、花椒粉3克、紅尖椒4個、尖椒4個 。
2、新鮮筍子切成小圓粒，青紅椒也切成小粒 。湯鍋中的水燒沸后加入鹽攪勻，放入筍粒焯燙，水再次燒沸后關(guān)火將筍粒撈出用涼水浸泡 。
3、涼透的筍子瀝水撈出，炒鍋中加入油燒到三成熱放入香辣醬和白糖，慢火炒出紅油 ， 然后放入筍粒翻炒均勻 。
【面條怎么做香辣很好吃，面條怎么做香辣很好吃的】4、筍粒變色后放入青紅椒粒拌勻后即可關(guān)火 。這個菜可以直接食用 ， 脆脆的又很下飯，也可以澆在煮好的面條上，在拌上辣椒油、花椒粉即可 。
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