怎樣炒醋溜土豆絲不粘鍋竅門怎樣炒醋溜土豆絲不粘鍋 _不粘鍋

文章插圖
1、食材備好。
2、土豆，削去外皮，洗凈后先切成薄片，然后再改刀切成細(xì)絲，切好以后放入水中，加一勺白醋浸泡5分鐘。
3、尖椒從中間破開，去蒂，去籽，再切成尖椒絲，干辣椒切小段，蒜粒切片。
【怎樣炒醋溜土豆絲不粘鍋竅門怎樣炒醋溜土豆絲不粘鍋】4、浸泡好的土豆絲用水清洗兩遍控水，鍋內(nèi)到適量水燒開后，放入洗好的土豆絲和尖椒絲，焯水十秒鐘。
5、撈出后，過一遍涼水，這樣土豆絲不容易粘鍋，也更清脆。
6、鍋內(nèi)放食用油，先下干辣椒和蒜片熗鍋。
7、再倒入土豆絲尖椒絲翻炒均勻，加鹽，雞精調(diào)味翻炒半分鐘。
8、然后再加2勺白醋大火翻炒10秒鐘，關(guān)火裝盤。
9、一道酸辣脆爽的醋溜土豆絲就完成了，特別的簡單又美味，喜歡就試試吧。