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【土豆和肉炒簡單方法 肉炒土豆的方法】1、土豆去皮 ， 洗凈，切片，用清水浸泡片刻，瀝干水備用 。
2、蔥姜蒜和柿子椒洗凈，切段 。
3、豬肉洗凈，切片，用適量鹽，淀粉，生抽，香油抓勻，腌制片刻 。
4、炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香 。
5、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白 。
6、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒并加入青椒 。
7、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可 。
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