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1、先來做辣椒油，可以直接買老干媽辣椒醬，也可以自己做 ， 用辣椒粉 ， 花椒粉，熟白芝麻，燒熱適量植物油澆在上面調勻即可 。不喜歡麻的可以不放花椒粉 。
2、青菜摘好洗凈 ， 香蔥切碎，香菜切碎 。
3、找一個大碗調料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根據自己喜歡放，適量鹽，一勺香油調勻 。
4、鍋里燒開水下土豆粉煮散開、袋裝的本來是鮮的很好熟 。
5、土豆粉撈出去不要關火直接把青菜焯一下 。
【酸辣土豆粉 酸辣土豆粉做法】6、撈一碗，放上焯好的青菜，蔥碎，香菜 ， 麻辣花生開吃 。
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