文章插圖
1、小土豆削皮洗干凈；
2、放入攪拌機內，加入適量的清水；
3、攪好后，放在一個盆里瀝干水；
4、準備粘米粉；
5、把土豆泥和粘米粉和勻；
6、準備一口鍋，坐上水，大火燒開；
7、取一平底的盤子，刷上油；
【土豆粉皮怎么做? 土豆粉皮的制作方法】8、倒入米漿 ， 不要太多，否則蒸出來的粉皮會太厚，而不好吃；
9、放進開水鍋內；
10、2分鐘后就蒸熟了；
11、捏起一頭 ， 整張粉皮就揭下來了 。
12、注意事項：粉皮一次可做多點 ， 如果吃不完，可以放在太陽底下曬干，便于收藏，下回再吃的時候 ， 只需用溫水泡軟就可以了 。粉皮要做的薄才好吃，所以攤米漿的時候，不要放的太多 ， 因放太多的米漿 ， 出來的粉皮會太厚，那樣就失去應有的彈性 ， 口感就不好了 。
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