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1、將肉切成肉絲,酸菜從酸菜壇子里撈出備用 。
2、肉絲加淀粉和勻,酸菜切成小丁 。
3、用骨頭慢慢熬一鍋肉湯備用(這一步需要事先準備,但一般情況下可以省略的,大部分時間直接用開水也可以 。) 。
4、蔥切成小段備用 。
【川味酸菜肉絲面的做法 川味酸菜肉絲面的做法是什么】5、鍋里加植物油,燒熱 。
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