【怎么看白茶茶葉湯色 怎么看白茶茶葉湯色深淺】
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1、新茶的顏色 。新白茶主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮 ， 滋味鮮醇，葉底嫩勻 。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用 。
2、老白茶茶湯顏色 。由于老白茶的沖泡年份越久，茶褐素的含量就越多 ， 而茶紅素、茶黃素的含量也會下降，導致老白茶干茶、葉底以棕褐色為主，插秧的整體顏色較深、味道也越醇厚 。加上白茶原料的特殊性，多年的老白茶 ， 氨基酸能轉化或是氧化降解，其含量仍保持較高水平，因此老白茶壽眉的滋味就仍是鮮爽醇和甘，而不會是苦底明顯 。
3、白茶葉片會在轉化過程中呈褐色、黃色，隨陳放時間增長則呈黑色，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，湯色會從杏黃明亮轉變為金黃明亮、橙紅透亮、甚至是酒紅透亮，形成糯香、荷葉香、藥香或者棗香 。其耐泡程度也大大提高，用來煮飲只覺甜稠順滑，香氣濃郁 。
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