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1、食材：紅豆200g，葡萄干1勺，白糖1勺，面粉適量 。
【酸甜的紅豆怎么做好吃，酸甜的紅豆怎么做好吃的】2、先準(zhǔn)備紅豆，提前泡上一晚 。將鍋內(nèi)倒入適量清水，煮至紅豆粒變得平滑，盛出多余的水分 ， 只留下一點(diǎn)點(diǎn)就可以了 。加入一勺葡萄干和一勺白糖，混合均勻 。
3、第二次加入少量的面粉，攪拌成絮狀 ， 用小火炒2分鐘，然后將面粉炒熟 ， 蓋上鍋蓋再燜一會(huì)兒 。
4、在此我們還可以提前將面粉炒熟，加入已炒熟的面粉，攪拌成面糊 ， 然后再不用炒 。二是大家可以選擇自己喜歡的方式 。
5、倒入鋪有油紙的模具內(nèi)，壓緊結(jié)實(shí)，放涼 。如無油紙 ， 還可刷熟油防粘 。
6、脫模后切成小片，即可開吃 。除做這樣的造型外 ， 我們還可以直接抓一個(gè)小團(tuán)揉成紅豆丸子，或者做成自己喜歡的樣子，不同的形狀，雖然味道一樣，吃起來心情就可以不同 。
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