羊肉片怎么做好吃不腥羊肉咋做好吃不腥 _羊肉

文章插圖

文章插圖
1、所需材料：羊肉200克，香菜1棵，大蔥1棵，姜2片，干紅辣椒1個(gè)，花生油20克，生抽2勺，鹽1克。
2、鮮羊肉洗凈切成薄片，如果刀功不好，可以放冰箱冷凍至半冷凍狀態(tài) ，就很容易切薄了。
3、大蔥去皮洗凈斜著切成段。
4、鍋中倒入花生油，燒至七、八成熱，把羊肉片倒入快速用筷子劃散，使羊肉表面都沾上油。
5、等羊肉片變色后，加入姜絲和干紅辣椒段翻炒去腥味，倒入生抽炒勻；
6、倒入蔥段快速翻炒均勻。
【羊肉片怎么做好吃不腥羊肉咋做好吃不腥】7、加鹽調(diào)味，再撒上香菜段翻炒均勻即可出鍋。